野に咲く花～カタクリ～

さて、本日も野に咲く花シリーズ？です。
出会ったのは、カタクリで、先輩家族とハイキングした時のことです。

去年、咲いていたことを知っていたので、今年はどうかな～とちょっと心配していたのですが、ちゃんと咲いていました。群生はしていないですが、去年よりも生えている場所が広がっているようでした。

ところで、片栗粉は本来、カタクリの根からとっていたんですよね、今じゃジャガイモ澱粉のものばかりですけど。。。
そういえば、葛粉もクズの根からとったものはほとんどないですよね、、、。去年苦労してクズ粉作りに挑戦してみましたが、水をかえるごとに純白になっていくのが楽しかったです。料理に使うとなんとなくいつもの葛粉よりも美味しいような気がします。

先人達は植物の美しさも愛でるとともに、食してもいたのですよね。人と植物の付き合い方をふとした瞬間に感じることのできる私の住むまち「韮崎」は素敵だと思う。←参加してみることにしました♪クリックお願いしますね！


忘れるところでした、柄にもなく花言葉を調べてみました・・・
「初恋」とか「寂しさに耐える」でした。花がうつむき加減なところがはにかんでいるように見えたり、寂しさに耐えているように見えたりしたからなのでしょうかね？