春の味～ノビル～

大地からいろいろな春があらわれています。
春の色であったり、香りであったり、音であったり、いろいろです。
今日は味をちょっとご紹介してみたいなと思います。（もちろん画面を舐めても味は分かりませんけどね！）

何かというと、大地からひょろ長く伸びているこの植物です。
ノビルです。
食するのは大地の下の部分です。

この膨らんだ部分が春の味を口に届けてくれるのです。ちょっとゆがいて酢味噌でパックっとすると、春らしい香りと辛味を楽しむことができます。
さもない雑草かもしれませんが、春の訪れを感じさせてくれる味です。そんなことを味わえる私の住むまち「韮崎」は素敵だと思う。
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そういえば、ノビルには花言葉はあるのでしょうか？調べてみると・・・「胸の高まり」でした。どうしてかはナゾです・・・。
本日は雨模様・・・、でも冷たい雨ではありません、春に向かっていく暖かい雨です。ちょっと乾燥していたので、空から大地へのホワイトデーのプレゼントですね♪